PÉTRUS 1997

Una de las botellas más legendarias y buscadas de Pomerol. Château Pétrus 1997 es un tinto de culto dominado por Merlot (≈96 %), criado con mimo sobre un terruño arcilloso único que da lugar a vinos extraordinariamente profundos, suaves y concentrados. Esta añada combina aromas intensos de frutos negros maduros, grosellas, ciruelas, especias y vainilla tostada, con una textura sedosa, gran estructura y un perfil equilibrado que puede evolucionar en botella durante décadas.

100% Merlot · 12,5–13% vol. · A.O.C. Pomerol · Crianza ≈20 meses en barrica nueva
Puntuaciones internacionales: Parker **91/100 · Wine Spectator **92/100 · Jancis Robinson 18+/20 · Vinous ~91–92/100 (crítica internacional).

Servicio: Servir 16–18 °C · Decantar 30–60 min · Ideal con carnes rojas, caza y platos intensos que acompañen su complejidad.